Entre Deus e o Diabo propõe uma leitura qualificada dos diversos contextos e lugares da história social e religiosa européia para tratar do fenômeno da santidade. Transitando entre a história, a religião e a antropologia, a obra discute as diferentes experiências de mulheres visionárias da Idade Média (com destaque para Hildegarda de Bingen no século XII) e da Idade Moderna portuguesa (perseguidas pelos tribunais da Inquisição portuguesa nos séculos XVI e XVII).